Bonjour à tous & Joyeuses Pâques !
Malgré cette période de trouble vécue par la Terre entière à cause de la pandémie du coronavirus, le printemps pointe le bout de son nez en Champagne.
Nous vous informons que nos livraisons de mars ont logiquement été annulées, en attendant de pouvoir être reprogrammées dés que le confinement prendra fin.
Muscari
Accouplement de coccinelles
Insecte (bombyle) butinant une véronique au pied des vignes.
VITICULTURE
Le printemps rime chez nous avec le « débourrement » de la vigne : En effet la sève remonte avec l’allongement des jours et les bourgeons gonflent. C’est toute la nature qui se réveille avec les coccinelles, les coucous, les bourdons, les essaims d’abeilles en migration et les muscaris en fleur. Nous avons acheté récemment une charrue : celle-ci sera utile pour travailler davantage nos sols et ainsi éviter les désherbants chimiques.
Nous avons la chance de pouvoir continuer de travailler nos vignes, et pratiquons actuellement le liage, technique d’accrochage des brins de vigne sur le fil de fer, afin d’en assurer son maintien pour toute la période végétative jusqu’à la récolte des raisins.
NOUVELLE CUVÉE
Nous vous annonçons la création d’une 6e cuvée de Champagne qui vient compléter les 5 autres : Un Blanc de blancs minéral et élégant, issu de la vendange 2017. Présent dans une bouteille transparente et une étiquette en étain, nous vous conseillons de la protéger de la lumière pour éviter que le vin se dénature à cause des UV.
Vous pourrez découvrir ce champagne pour un apéritif élégant ou pour accompagner une entrée de crustacés, fruits de mers ou de poisson (sur la photo des coquilles St Jacques)
Champagne Robinard Marsault 